Alle Artikel in zum kaffee

Passt zu einer Tasse Filterkaffee

Apple Crumble

Veganer Apfel Mandel Crumble mit Vanille Eis. Streusel-Fans kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten. Der Crumble ist eine beliebte Nachspeise aus der englischen Küche und recht simpel in der Zubereitung. Der Unterschied zum Streuselkuchen besteht einzig und allein darin den Boden einfach wegzulassen. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram. Hier unten gehts direkt zum Rezept!

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Almond Raw Bites

Raw Bites sind kleine Snacks, die nicht gebacken werden müssen. Wenn du hochwertige Zutaten verwendest, sind die kleinen Snacks nicht nur ein wunderbarer Energiespender für zwischendurch, sondern auch reich an Mikronährstoffen. Trockenfrüchte und Nüsse sind hervorragende Lieferanten für Mineralien, Spurenelemente, Antioxidantien und Ballaststoffe. Probiert es doch einfach mal aus und gebt mir Bescheid wie es euch Geschmeckt hat. Markiert mich auf Instagram oder schreibt ein Kommentar unter diesem Beitrag. Ich freue mich auf euer Feedback.

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Powerballs

Ein süßer Snack für Zwischendurch, der dich gleichzeitig mit vielen Nährstoffen versorgt? Diesen Wunsch kann ich dir erfüllen. Mit diesen Powerballs bleibst du auch im Homeoffice am Ball und bringst die nötige mentale Leistung. Alle Zutaten in den Mixer geben. Kügelchen formen, in Schokolade dippen und mit Kokosflocken bestreuen. Das war’s! Ich freue mich auf dein Feedback.

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Oreo Cheesecake | Vegan

Cheesecake gehört schon immer zu meiner Top 3 an Lieblingskuchen. Aufgrund dessen habe ich den Versuch gestartet, einen veganen Käsekuchen zu backen. Was soll ich sagen? Geschmacklich ist er wirklich überragend! Das Experiment ist mehr als gelungen. Der Quark wird in diesem Fall durch Seidentofu ersetzt. Also keine Vorurteile hegen, sondern einfach mal ausprobieren. Ich freue mich auf euer Feedback.

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Babka mit Sauerteig und Haselnusscreme

Für alle, die sich fragen was ein Babka überhaupt ist: Babka ist ein süßer Hefekuchen, der seinen Ursprung im Osten Europas hat. Auf den Bildern seht ihr eine Variante mit Haselnusscreme, die in einer Kastenform gebacken wurde. Alternativ kann der Zopf natürlich mit allem möglichen gefüllt werden. Oftmals kommt eine Schokoladenfüllung zum Einsatz. Als Triebmittel wurde Sauerteig anstatt Hefe verwendet. Falls ihr gerne mit Weizensauerteig backt, probiert das Rezept mal aus. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.

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Mohnschnecken | Vegan

Mohngebäck und Mohnkuchen ist traditioneller Bestandteil in der mittel- und osteuropäischer Küche. Und wie ihr sicher wisst, sollten wir mit alten Traditionen nicht brechen. Aufgrund dessen gibt es am Wochenende gerne auch mal diese saftigen Mohnschnecken. Ganz bewusst ohne Topping, da es mir sonst schnell zu süß wird. Es lohnt sich dieses Rezept mal auszuprobieren. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.

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Sauerteigbrioche | Vegan

Eigentlich kommt die französische Brioche nicht ohne Ei, Butter und Hefe aus. Ich war in Experimentierlaune und habe eine Version des Klassikers gebacken, die ohne Lebensmittel aus tierischem Ursprung auskommt. Einfach am Samstag Mittag den Teig vorbereiten und die Brioche am nächsten Morgen in den Ofen schieben. Das perfekte Frühstück am Sonntag! Ich freue mich auf deine Rückmeldung unter diesem Beitrag oder auf Instagram.

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Süßkartoffel Brownies

Süßkartoffeln oder Batate werden aufgrund der steigenden Nachfrage immer häufiger in Deutschland angebaut. Aufgrund ihres Gehaltes an Zucker schmeckt die Süßkartoffel leicht süßlich. Sie enthält Mineralstoffe wie Zink, Kalium und Kalzium. Zudem steckt ein hoher Gehalt an Beta-Carotin, eine Vorstufe von Provitamin A in der Knolle. Allerdings ist die Batate keine Kartoffel, da Sie zur Familie der Windengewächse zählt. In der Kombination mit Kakao und Datteln entsteht ein sanfter schokoladiger Geschmack, der nicht zu süß daher kommt. Ich freue mich auf euer Feedback auf Instagram und eine Bewertung hier auf dem Blog.

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Kanelknutar | Schwedische Zimtknoten

Hat irgendjemand Zimt gesagt? Die schwedische Antwort auf Zimtschnecke geht in der kalten Jahreszeit immer. Die Besonderheit ist hierbei, dass der Hefeteig vegan ist. Im Optimalfall gibt es einen guten Filterkaffee oder Latte dazu. Viel Spaß beim knoten!

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