Alles in einen Topf und Feuer
Für diesen Kichererbsen-Eintopf könnt ihr alle möglichen Gemüsesorten verwenden. Ich verwende am liebsten Karotten, Paprika, Aubergine und Zucchini. Die Rosinen sorgen für eine angenehme Süße und der Koriander für die nötige „Frische“. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.
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Der klassische Linseneintopf hat eine lange Geschichte. Bereits im antiken Griechenland und im römischen Reich wurden nachweislich Eintöpfe und Suppen mit Linsen verzehrt. Das muss seine Gründe haben! Der hohe Proteinanteil sowie die Dichte an Mikronährstoffen sind aus ernährungsphysiologischer Sicht ein klarer Pluspunkt. Der Räuchertofu bringt ein leicht rauchiges Aroma, sodass du nichts vermissen wirst. Ich freue mich auf eure Rückmeldungen unter diesem Beitrag sowie auf euer Feedback auf Instagram.
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Der Klassiker neu interpretiert! Ein Gericht, welches bei mir fast jede Woche einmal auf dem Plan steht. Der Eintopf schmeckt einfach gut, ist schnell zubereitet und liefert eine Menge an wichtigen Nährstoffen. Lasst es euch schmecken!
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