Gerichte auf Nudelbasis
Wenn du Lust hast auf eine super cremige Pasta mit Tomatensoße und einer leichten Schärfe hast, dann ist dieses Gericht genau das richtige für dich. Das Originalrezept stammt aus einem Restaurant in New York Namens „Carbone“. Allerdings wird die Soße hier mit einem Schuss Wodka zubereitet. In diesem Beitrag findet Ihr meine Version der spicy Rigatoni. Probiert es mal aus und gebt Bescheid wie es euch geschmeckt hat.
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Wenn die Temperaturen bald steigen, sollten wir die passenden Gerichte parat haben. Daher habe ich einen Orzo-Nudelsalat mit Kichererbsen und Zitronen-Knoblauch Dressing für euch. Wenn Besuch da ist einfach mal auf den Tisch stellen und schauen was passiert. Frisch, sommerlich – einfach mal was anderes. Ich freue mich auf euer Feedback.
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Ab ins Wochenende mit einem neuen Pasta Gericht. Radicchio wird auch als roter Chicorée oder rote Endivie bezeichnet und zählt zur Familie der Korbblütler. Er ist sehr vielseitig einsetzbar und mit seinen lilafarbenen Blättern visuell ebenfalls ein Highlight. Die herbe Note gefällt mir in Kombination mit den richtigen Zutaten besonders gut. Kommentiert mal, ob ihr Radicchio mögt und wie ihr am liebsten esst. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Bei Rosenkohl scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die einen lieben Ihn und die anderen eben nicht. Die Ablehnung gegenüber den kleinen Kohlköpfen besteht aber völlig zu Unrecht und resultiert meist aus einer einfallslosen Zubereitungsart. Wenn die kleinen Röschen richtig zubereitet werden, können sie ihr geschmackliches Spektrum erst richtig entfalten. Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin-, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen können sie in der kalten Jahreszeit zu einer bedarfsdeckenden Ernährung beitragen und damit grippalen Infekten vorbeugen. Ich freue mich wie immer auf eure Kommentare unter diesem Beitrag oder auf eine Verlinkung oder einen Kommentar auf Instagram.
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