Ab ins Wochenende mit einem neuen Pasta Gericht. Radicchio wird auch als roter Chicorée oder rote Endivie bezeichnet und zählt zur Familie der Korbblütler. Er ist sehr vielseitig einsetzbar und mit seinen lilafarbenen Blättern visuell ebenfalls ein Highlight. Die herbe Note gefällt mir in Kombination mit den richtigen Zutaten besonders gut. Kommentiert mal, ob ihr Radicchio mögt und wie ihr am liebsten esst. Viel Spaß beim Nachkochen!
Weiterlesen
Alternative Proteinquellen werden zukünftig eine wichtige Rolle in unserer Ernährungsweise spielen. Da kommt dieser Linsensalat doch wie gerufen. Perfekt als Beilagensalat an einem Grillabend oder einfach Solo mit einem Stück Brot. Viel Spaß beim ausprobieren. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.
Weiterlesen
Cheesecake gehört schon immer zu meiner Top 3 an Lieblingskuchen. Aufgrund dessen habe ich den Versuch gestartet, einen veganen Käsekuchen zu backen. Was soll ich sagen? Geschmacklich ist er wirklich überragend! Das Experiment ist mehr als gelungen. Der Quark wird in diesem Fall durch Seidentofu ersetzt. Also keine Vorurteile hegen, sondern einfach mal ausprobieren. Ich freue mich auf euer Feedback.
Weiterlesen
The hype is real! Ich habe endlich die berühmten Ofentomaten ausprobiert. Wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss und du Pasta liebst, dann bist du hier genau richtig! Die Tomaten und der Feta, werden kurz nachdem sie aus dem Ofen kommen, direkt in der Auflaufform mit der gekochten Pasta vermengt. Hier eignen sich eigentlich eigentlich alle Arten von Nudeln. Ich verwende am liebsten Bandnudeln oder Tagliatelle. Leute, ich freu mich auf euer Feedback. Bitte schreibt mal ein Kommentar unter diesem Beitrag oder verlinkt mich auf Instagram.
Weiterlesen
Für alle, die sich fragen was ein Babka überhaupt ist: Babka ist ein süßer Hefekuchen, der seinen Ursprung im Osten Europas hat. Auf den Bildern seht ihr eine Variante mit Haselnusscreme, die in einer Kastenform gebacken wurde. Alternativ kann der Zopf natürlich mit allem möglichen gefüllt werden. Oftmals kommt eine Schokoladenfüllung zum Einsatz. Als Triebmittel wurde Sauerteig anstatt Hefe verwendet. Falls ihr gerne mit Weizensauerteig backt, probiert das Rezept mal aus. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.
Weiterlesen
Bei Rosenkohl scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die einen lieben Ihn und die anderen eben nicht. Die Ablehnung gegenüber den kleinen Kohlköpfen besteht aber völlig zu Unrecht und resultiert meist aus einer einfallslosen Zubereitungsart. Wenn die kleinen Röschen richtig zubereitet werden, können sie ihr geschmackliches Spektrum erst richtig entfalten. Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin-, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen können sie in der kalten Jahreszeit zu einer bedarfsdeckenden Ernährung beitragen und damit grippalen Infekten vorbeugen. Ich freue mich wie immer auf eure Kommentare unter diesem Beitrag oder auf eine Verlinkung oder einen Kommentar auf Instagram.
Weiterlesen
Habt ihr schon mal jemanden sagen hören: „geil, heute gibt es Blumenkohl“? Das können wir mit diesem knusprigen Blumenkohl aus dem Backofen schnell ändern. Eine weitere Option für leckeres Gemüse im Alltag. Schnell, einfach & lecker! Ich hoffe ihr fühlt euch inspiriert das Rezept mal auszuprobieren. Ich freue mich wie immer auf eure Bewertungen unter diesem Beitrag sowie auf das Feedback auf Instagram.
Weiterlesen
Ein Blattsalat als schnelle Nummer für zwischendurch? Bekommen wir hin. Eigentlich muss ich zu diesem Gericht nicht viel schreiben. Die Bilder sprechen eine eindeutige Sprache. Diesen Pflücksalat könnt ihr ohne Probleme innerhalb von zehn Minuten zubereiten. Ich freue mich auf eure Bewertungen unter diesem Beitrag. Schreibt mir wie es geschmeckt hat und markiert mich auf Instagram.
Weiterlesen
Mohngebäck und Mohnkuchen ist traditioneller Bestandteil in der mittel- und osteuropäischer Küche. Und wie ihr sicher wisst, sollten wir mit alten Traditionen nicht brechen. Aufgrund dessen gibt es am Wochenende gerne auch mal diese saftigen Mohnschnecken. Ganz bewusst ohne Topping, da es mir sonst schnell zu süß wird. Es lohnt sich dieses Rezept mal auszuprobieren. Ich freue mich auf euer Feedback unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.
Weiterlesen
Du hast noch Gemüse im Kühlschrank, das unbedingt weg muss? Hier kommt die Lösung deiner Probleme. Ich glaube, es gibt nur wenige Gerichte, die ich im Laufe der letzten Jahren öfter zubereitet habe. Zum einen ist es maximal flexibel. Das bedeutet Ihr könnt fast jede Art von Gemüse verwenden und eurer Kreativität freien Lauf lassen. Und zum anderen soll es ja nicht verkehrt sein, ab und an mal Gemüse zu essen. Das heißt, der|die gesundheitsbewusste Hobbykoch|Hobbyköchin kommt ebenfalls voll und ganz auf seine|ihre Kosten. Egal ob als Beilage, Hauptgericht oder Vorspeise – Ofengemüse geht immer! Ich freue mich auf eure Rückmeldungen hier unter diesem Beitrag sowie auf Instagram.
